事实上，唐代以前，茶是作为药用的。到了隋末，制茶工艺发展，人们意识到茶还可以作为日常生活之用，才遂开启了品饮之风。初唐喝茶，只有三种方法。一曰，煎，二曰，庵，三曰煮。至于后来陆羽的《茶经》记载的茶道，则是一百多年后的事情了。

煎茶法，就是在水刚刚开始沸腾时，把茶末放入其中，然后再煮沸一次，就可以进行饮用了，若嫌口味清淡，富庶的人家可以加点盐。这样煎出来的茶，一般都是连汤带水一起吃下去的。

庵茶法，就是在茶瓶中放入一些茶末，然后冲入开水，但是这种方法只能喝而不能吃。

而煮茶法则是模仿熬药的过程，把茶叶和姜、枣等一起放入锅中进行彻底的煮，这样煮好的东西全部喝下去，这就是所谓的煮茶了。

但看这个小姑娘制的茶，却与这三种都不同。她拿出来的茶叶，不是粉碎后的茶末，而直接就是叶子，看样子似乎是晒干过的，又像是烘焙干燥的，直接放进了壶中，冲入了开水，不加盐，也不加姜。

高士廉看得眉头紧皱，这也太寒酸了一点吧。而且这算是什么喝茶的法，三不靠，这样泡出来的茶，真的能喝？

“小丫头……”

“先生请讲。”

“你这是茶？”

“嗯。”小丫头微笑着解释，道：“这是只有天上人间才有的茶。”

高士廉掀开壶盖，看了眼里面已经泡开的茶叶，道：“你给我倒一杯，我尝尝。”

小丫头依言倒了一杯，高士廉摸了摸茶杯，不是很烫，便端起来一饮而尽。

“唔……”一杯茶下肚，高士廉的表情很是复杂，这茶的味道说不好，入口苦涩，却又有回甘，不咸不淡，说不清是个什么味道。他吧嗒吧嗒嘴巴，道：“这种喝法，是李牧琢磨出来的吧？他这是什么意思？”

“经理说，以往的喝法，过于喧宾夺主了。茶叶有君子之风，最适合精行俭德的人，只有如此饮用，方可品味出真正的滋味。”

“真正的滋味？”高士廉觉得好笑，道：“何为茶真正的滋味？”

“经理说，是人生的滋味。”