云小霜也不多做解释，直接耸了耸肩：“耳听为虚，我也不和你废话，等做好了你尝尝就知道它能不能吃了？看我的吧。”

不等慕容烨说话，云小霜就进了厨房，赵虹则冲着慕容烨说：“掌柜的放心，我嫂子做的菜绝对没问题，还是一顶一的美味，之前的菌子、虾老爷不都证明了么？”

慕容烨非常的震撼，尽管之前东家和他通过消息，让他多帮助下这个小姑娘，却没想到她本人已经有那么多的法子，让他想拒绝都拒绝不了。

厨房里，云小霜熟练的抓起剪子，将田鸡的头部剪掉，然后剥皮，剪爪子，用清水清洗一下，接着用剪子剪开田鸡的肚皮，将内脏取出来，再清洗一遍，最后给剁成块。

如此重复了大概四五次后，云小霜感觉总共有两斤重左右了，暂时放过了剩下的田鸡。

厨房里除了她并没有其他人，云小霜洗干净手后，往灶里放了好几根木柴，等到锅里的水都烧干了，她才放猪油，紧接着将葱姜放进去翻炒，最后放入辣椒，炒到香味出来后，将处理干净的田鸡倒入锅里，爆炒几分钟后，再放入盐，最后装盘出锅。

此时，厨房里弥漫着香味，云小霜满意的端着辣炒田鸡走出厨房，挑眉看着慕容烨：“掌柜的，你确定不尝尝吗？”

闻到香味就一直在吞口水的慕容烨强作镇定，倒是赵虹按耐不住了：“嫂子，你炒的真香，我能尝尝么？”

云小霜的视线落在慕容烨身上，若是他不要田鸡，那她就带回家去，这一盘自然就给赵虹吃了。

“我要尝尝！”慕容烨连忙道，他盯着田鸡肉，发现那外面磕碜的皮都被云小霜给处理了，这田鸡的肉雪白雪白的，和鱼肉没有太大的区别。

云小霜好笑的将筷子递上去，慕容烨一脸坚强的接过筷子，夹了一筷子后，小心翼翼的放进嘴里，这一口咽下去，慕容烨瞬间忘记了田鸡那丑陋的模样。

他飞快的夹了一筷子又一筷子，连着吃了好几口后，才有空开口：“不错不错，这肉吃起来很嫩，香辣充斥着口腔，要是来点小酒，再好不过了！”

“开价吧，掌柜的。”云小霜微笑着道。

一旁早就馋了的赵虹，激动道：“我也要吃，我也要吃！”

云小霜给了她一双筷子，剩下的分给了围过来的大厨们，几个人你一口，我一口，就这么速度的将一盘爆炒田鸡给吃掉了。

吃的心满意足的慕容烨夸赞道：“小霜，你真是神奇，什么都能做的好吃，我慕容烨真是佩服你！”

云小霜耸耸肩：“这田鸡不太好抓，所以定价得贵一点，现在的田鸡肥硕，一只就有六七两，肉质鲜美，所以一斤一两银子，掌柜的要就签契约吧。”

刚想着要开价的慕容烨一听，没好气的瞪了她一眼：“你这价格开的也太贵了吧！罢了罢了，反正以后你的好东西只能供给我。”

“没问题，不过这田鸡都是山上抓的，这几天你先不要上新，我让人多抓一点之后你再出新品，到时候凤仙楼想跟风也没办法。

就算跟风了也没事，我有处理田鸡的独家配方，再加上过阵子的田鸡可就没这么好吃了。”云小霜非常自信的说道。

说实话，她一个学医的，能知道这些美味真的很不容易，还是因为田鸡具有药用功效，她才记得格外清楚。

古代人不懂营养，舍不得吃牛肉，偶尔才能吃到猪肉和鸡鸭肉，殊不知田鸡肉的营养价值也不低，不仅是滋阴补阳的绝品，还没有燕窝这种珍品难寻，稍微有钱的人家都能吃得起。