野史记载，这红菜苔出名，还与尉迟恭那个吃货有关，后世江湖上著名的那句‘宝塔镇河妖’也是出于这个典故之中。

不过，那都是野史，当不得真，孙享福看到的是另一番景象，由于红菜苔的整个茎叶都可以食用，所以，百姓收割的时候，大多不愿意浪费，在成长的初期，就割的太厉害，这就导致了后面主根茎要生长起来，需要的肥力和水分非常大，两轮这么深割之后，一株苗基本也就死了。

孙享福从定襄回来，正值九月，是种植红菜苔的时节，一，二，三号大垸的菜地里，现在都用了他纠正过的方式种植，即，种植前要先彻底的杀死土壤里面的虫子，即便是多用些生石灰，也要做到消毒。

然之后，制作苗床育苗，到了十月初的时候，再用生石灰整好田地土壤，下足够量的有机肥之后，再移植，而且，后续追肥，直接用粪水，这玩意非常吃肥，根本不用担心会有烧根烧苗的情况出现。

现在，各大垸的红菜苔都长的非常茂盛，茎叶，像炸开了的枝蔓一般，一大棵一大棵的，孙享福今天讲课，是挖了几大棵过来做实例的，看的其它各院的百姓，是心驰神往。

“大家看到了，这是我们一号，二号，三号院各村的菜地里，种出来的红菜苔苗，够大吧！比以往一株苗，要大三倍左右，而只要大家按照我所教授的收割方法收割，每一轮收割之后，以粪水追肥，那么，它将可以一直收割到明年，产量，至少是原先的十倍以上。”

十倍是什么概念，老百姓们根本不懂，他们只知道，如果自家地里，也种出这样的菜苔，还可以一直收割的话，那么，这菜苗，它就像一颗摇钱树一般了。

因为，十月过后，北方开始落雪，绿叶子菜的价格飞涨，码头上，来收菜苔的商贩，都是以两文钱一斤以上的价格收购，反正到了冬季，青菜一路运到北方，也不怕坏，到了长安，渭南等人口密集的大城市的时候，这菜价可就不是两三文钱一斤起了，至少是五文钱一斤起卖，品相好的，卖给酒楼，十文钱一斤，都有人要。

所以，听到孙享福讲到这里的时候，大家都激动了。

只见孙享福拿起了一把剪刀，像给花树修枝一样，专剪那些带着小花苞的茎叶，并非是齐根剪断，而剪一大部分，留一个桩在那，然后，他又指了指被他剪出来的那个茎桩道，“大家看见没有，留出这差不多三成的主茎在苗物上面，在大叶之下剪断，只要收割完马上追肥，很快，剪断的位置，就又会长出两个，或者三个小枝来，慢慢长的跟之前的主茎叶一样粗，这几颗，就是我之前剪过的。”

孙享福在一个没有剪过的苗物上收割完之后，又指着一棵已经收割过一次的苗物道，“这样收割的话，咱们收获到的菜苔，都是上段最鲜嫩的，炒食起来口感也好，还能让这株成苗，继续茂密的生长下去，不会像以往那样，收割两轮之后就会死掉，只要及时追肥，一年收割十几轮，都是没有问题的，今年一二三号院的种植的三千亩红菜苔，仅仅收割了一个月左右，除去自家食用的，还向外销售了超过两百多万斤，一直持续收割到明年的话，那么，至少可以向外销售超过八百万斤，那可是一千六百万钱，一万六千贯呐。”

三千亩菜地，除了供自家食用，还能创造亩产值超过五贯的利润，这可是能与早前几年在长安种植的哈密瓜，棉花相比了高产经济作物了。

而且，孙享福这是说的保守数据，青菜这个东西，你如果按重量算产量，那真是很不好算的，一亩红菜苔，你每天都去掐长好的菜苔，几个月下来，别说像后世的万斤起步，起码五六千斤是有的，因为一亩地可以种三千多株红菜苔，每天每株就算只掐一条，三千多棵，那也是三千多条，至少重达好几十斤，持续一个月下来，就是一两千斤，四个月下来，那至少就是五六千斤，三千亩，那可是一千几百万斤的产量，孙享福直接少说了近一半。

要知道，后世有菜农一亩红菜苔一个冬季出了将近两万斤菜心的，这东西，可是有肥有水就能长，最好伺候的蔬菜。

和大家算完这个数，孙享福直接就听到了满教室，过千个百姓粗重的呼吸声，因为大家都看到了之前被孙享福收割过的主干茎上，长出了三四条小茎叶，看样子，要不了多久，又能长成，这要是一个冬季都这么长，那得收多少？而自家要是多种几亩的话，还了得？

看到大家这个表情，孙享福呵呵一笑道，“现在，大家知道农业技术的重要性了吧！它能够放大你们的产出，让你们赚到更高的收益，所以啊！你们要用心学习，还要尽力的，将这些技术传授给不知道的人，让大家都能够富裕起来。今年已经种下的红菜苔，只要收割按照我教的方法来，及时追肥，产量也会翻几倍，大家一定要给没来听讲的人们都宣传宣传。好了，今天的种植课，就讲到这里，下面，是烹调课，稍后，我还请了我美丽的夫人，来给你们上舞蹈课，我可不是显摆我夫人漂亮，是因为冬天了，大家要多活动身体，才能更加健康，可不能吃饱了饭，尽窝在被窝里长肉了，太胖了可是容易生病的……”