在手里掂了掂，高大全把羊扔在地上，对徐平叉手道：“官人，这羊好肥，怕不是要出四十多斤肉！”

徐平笑道：“又不出去卖，管那么多，只管宰了！”

庄客早拿了刀来，高大全拿刀在手，提着山羊的角拖到墙边，手一用力，扳起头来，一刀下去。

秀秀不敢见血，低呼一声扭过头去。

徐平笑着低声对秀秀道：“这个高大全与你家里是同行，都是从牛羊司那里学来的手艺，你怕什么？”

秀秀道：“我家里只是牧羊，死一只就要赔好多钱。”

徐平知道她说的夸张，朝廷也没有那么不近人情，依放牧的品种不同，每年都有法定的损耗，生的小羊多了还有奖赏。不过规定如此，有多少会落到最底层的牧子头上也说不好。

见秀秀闭着眼，故意逗她：“你家里放羊，别告诉我你没见过宰羊的，如果说连羊肉都没吃过，我可就更不信了。”

秀秀沉默了一会，小声道：“我就是没吃过羊肉。”

徐平一怔，才想起来现在的羊肉也不便宜，秀秀家吃不起也正常。织布的穿不起衣服，种地的吃不饱肚子，这不是历史上的常态吗？为什么放羊的就要吃得起羊肉？

不过他刚才那么说，是因为此时羊肉是最流行的肉类，出现这个现象的原因有很多，很难掰扯清楚。不过不要以为猪肉就便宜了，其实与后世差不多，猪肉只是比羊肉便宜而已。

他可不敢再问秀秀吃过猪肉没，以免尴尬。

没多大一会，高大全就把那只肥羊宰杀干净。

徐平院里的大锅正煮着酒，便让人到厨房里又取了一口大锅来，就在院里架起来，把羊肉剁成大块在锅里煮了。剔剩的羊骨徐平让秀秀收了起来，晚上放到锅里煮成羊汤明早喝。

用不了一个时辰，锅里肉香四溢，那边也蒸好了好几坛酒。

早有庄客拿了盐香料及香菜各种调料来，他们平时没少在周围打野味，这些东西自己备得齐全。

从厨房拿来的粗瓷大碗在地上一字摆开，徐平亲自抱着酒坛子给大碗倒满蒸出来的酒。