经营粮食，分为三个层次，最底层的存在，就是经营普通铺面的众多商户，从大户的手里购进粮食，直接对外出售，获取到可怜的薄利。中间的是大户，开有一家粮行，主营粮食批发，给诸多商铺提供粮食，粮食交易量很大，利润也不薄。最高层的，就是控制粮食来源的商贾，他们是最大的老板，和官府都是有着千丝万缕联系的，甚至是官商勾结的。

“少爷是想着经营粮食吗，老爷就是在做的，少爷还是不要考虑这样的事情了。”

苏天成摇摇头，他没有想到做粮食生意，目前有着太多的困难了。

看见少爷摇头，苏平阳舒了一口气。

“叔叔，苏府的田地有多少啊，是怎么管理的啊？”

苏平阳越来越奇怪了，以前，少爷从来不问这些事情，更不要说关心了，毫不夸张的说，对于农家事情，少爷一无所知。

“唉，这两年，遭遇了诸多的灾荒，苏府的田地，都成为负担了，每年要向官府缴纳赋税，老爷都想着，将土地处理了。”

苏天成看着苏平阳，没有马上说话。

“土地主要集中在城郊，去年老爷处理了四百顷，还剩下五百顷，连年的旱灾，土地上面，几乎没有多少的收入了，佃户也无法上缴粮食，可赋税还是要上缴的。如今的赋税，都是上缴白银的，不收粮食了，苏府的五百顷土地，一共要上缴田赋二百二十五两银子。”

“什么，上缴二百二十五两银子吗？”

看见少爷吃惊的表情，苏平阳理解错了，叹了一口气，继续解释了。

“种田纳税，天经地义，可这税赋计算的方法，本就有些不合理，按照每石粮食八钱银子的价格定下里的，如今哪里有这么贵的粮价啊，打我记事的时候开始，就是这样的标准的，再说了，计税的基数，也是按照南直隶的粮食产量来的，山西土地本来就贫瘠，就是这粮食的产粮，南直隶可以达到每亩26石，山西最多就是14石。”

“叔叔还是说说，这二百二十五两银子的赋税是怎么计算下来的？”

“苏府的五百顷土地，一共是七千五百亩，每亩税赋是三厘银子，算下来就是这么多。”

“这三厘银子的税赋，是怎么算出来的？”

苏平阳稍微愣了一下，开始解释了。

“少爷，先前我已经说了，征税是按照每石粮食八钱银子的价格计算的，苏府的田地，属于民田，每亩征税四升粮食，一石粮食是一百升，按照八钱银子的价格，每升粮食，是八枚铜钱，四升就是三十二枚，综合折算之后，每亩田上缴赋税三厘银子，也是三十枚铜钱。”