“大师兄,一连五天了,为什么还是让我练习切墩儿呢?什么时候开始真正教我厨艺?”厨房里,金德曼一边无聊切着土豆,一边抱怨问道。
房二却一脸无辜的说道:“现在就是在教你厨艺呀!想成为厨神,可是一个艰巨的任务,师父说这种资质万中无一。不光有资质,还得有大毅力大机缘才行。
一个合格的庖厨,跟家里煮饭不一样的,首重刀工,必须切出来均匀无二,否则材料入锅受热不允,炒出来的菜要么是有一部分不熟,要么是有一部分过分炒熟导致糊锅。所以,一个好的庖厨,必定是用刀行家。”
金德曼点头说道:“这个你第一天就教过我了,可是我觉得刀工已经练习好了,你看,我切出来的虽然没有你切的好,可也只是速度慢而已,大小、均匀都别无二致。”
“师妹,做饭最讲究耐心,要平心静气不急不躁,圣人说过,治大国若烹小鲜。磨炼你的刀工也是在磨炼你的心性,不要着急,先练习一个月。”房二俨然一副师兄的姿态。
金德曼哪有那么好糊弄?她盯着房二看了一会儿,直把对方看得脸色发红,“大师兄,你是不是不愿教我?”
怎么可能?我求之不得……
房二像是被踩了尾巴的猫,立马大声辩解起来。同时内心也叫苦不迭,都是小师妹出的主意,说可以慢慢教,手把手教,这样时间越久,培养的感情越深,到时候还愁追不到人吗?真不知道一个几岁娃娃是怎么懂得这么多的。
可是让房二纳闷的是,本就有些胆怯,不太敢手把手去教人家用刀切墩儿。没想到对方却是一个会武艺的高手,本就会用刀,现在不过是把战场用刀换成菜刀,不到片刻就已经上手,所以根本就不给机会让房二手把手。
大概是被问的无言以对,也可能是为了避免对方多心,房二轻咳道:“师妹兴许是觉得切墩单调,这样吧,等下炒菜时你帮我烧火,我先教你掌握火候,这些都是学艺的基本功。”
听到可以换一门功课,金德曼轻轻点了点头,高兴点头。
时至中午,前厅酒楼渐渐上人,冯二忙前忙后的报着菜名,可直到满堂坐满还是没有一道菜上来,可急坏了冯二。
“诸位,诸位且稍安勿躁,抱歉,在下去后厨催一催……”