把越狱的阿狗抓回来的罪魁祸首陆小凤此刻很快乐——不过他一向都挺快乐的,只不过见手青的毒素让他看起来比较向傻乐呵。
花满楼的眼下诡异的出现了两抹乌青,贺九黎颇为同情的看着他,觉得他昨天晚上一定经历了不可承受的闹腾。
花满楼冥冥之中感觉到了贺九黎的目光,他回以一个疲惫的笑容,一切尽在不言中。
好在生活虽然有时会很闹腾,美食却是总能抚慰人的心灵的。
贺九黎今天烤了红薯。
深秋,根茎类作物的糖分储备的很足,每一个都是甜蜜的炸弹。烤红薯,不需要有什么特殊的操作,只需要放进烤箱里头慢慢的烤熟。
拿出来的时候还滚烫滚烫的,只需要轻轻一掰,便露出了面唧唧的内部,一股诱人的甜香扑面而来,那种带着一些红色的黄,就是整个秋天最美好的颜色。
今天她烤了很多,不仅是给朋友们吃,还留了很多给客人们。
蓬莱客栈的食材一向多变,既有昂贵的大闸蟹,也有便宜的大白菜,这简直就像是开盲盒一样,每天能吃到什么,全是惊喜。
当然了,无论是贵的还是便宜的、亦或者是从没见过的食材,蓬莱客栈是从不让客人失望的。
当然了,只吃红薯肯定是不够的,红薯只能算餐前的小甜点,正餐还得有肉才行。
今天贺九黎打算做酸菜五花肉火锅。
这又是一种东北冬天常见的驱寒食物了,贺九黎在东北呆过好几年,从一咬一口脆的锅包肉,到延吉热气腾腾的啤酒锅,她都很喜欢。这酸菜五花肉火锅,也是让她心心念念了很久的美食。
早在一个月之前,她就备下了两口大缸,还有几百斤大白菜。
是吧,腌酸菜,当然要百斤起步,才有排面啊!
在物质不丰富的时代,东北的冬天太冷,又没有新鲜蔬菜,所有家家户户都会腌酸菜,用这种存储食物的智慧来度过难熬的冬天。
那些文化会出现在很远很远的地方、很久很久的以后,可是却不在这里,这些关于食物的记忆和趣事,是贺九黎与她久远的故乡联结的方式。
一层酸菜、一层盐巴,整整齐齐的一层一层码上去,等到了缸口,再加入没过所有白菜的水,用一块大石头把白菜牢牢的压在缸里头,然后就是等,微生物在里面慢慢的反应,时间会让最普通的大白菜散发出别样的魅力。
一个月之后的现在,东北酸菜终于腌好啦!
贺九黎把大缸子上头的石头搬开——在东北,腌酸菜的大缸和石头可是能代代传下去的,毕竟是腌入味的祖传酸菜缸。
贺九黎的缸和石头都是新的,她总觉得没太有那味儿,于是决定每一年的冬天都要腌上满满一缸的酸菜。
如果她每一年都可以呆在这里的话……
她忍不住笑了笑,拎了一颗酸菜回去了。
锅用的是铜锅,里面加上炖了一个上午的骨汤,下入灵魂酸菜和提前炖煮好的脊骨,然后就可以上菜了!
至于配菜嘛,那首先头一份肯定得是切好的猪五花,猪五花配酸菜,这才是最好的组合。然后是粉丝,下进锅子里之后,粉丝上头会纠缠着弄不下来的酸菜丝,一口下去,满满当当的。
以及还有冻豆腐。
可惜的是没有血肠,不过在异世界里,能做成这样也已经很不错啦。