送走田二牛和田一水，陆云琛又马不停蹄地钻进了庖屋，没切完的红薯已经被古平收拾好了，他起锅烧油，待油温烧至五成热，便将滚过淀粉的红薯一水儿都扔了进去，滚烫的热油很快便沸腾了起来，油滋滋地将红薯块挨个都包裹了住，周身缠绕起密匝匝剔透的小气泡。

不多时，红薯块染上了一层层金黄，陆云琛将其盛了出来，担在漏勺里沥油，煎炸过后的红薯块质地坚硬，锅铲敲上去脆生生的。

他重新起锅，小火慢腾腾地熬煮着开始烧糖色，原本澄澈的糖浆逐渐变得粘稠，连色泽都挂上了焦黄后，陆云琛这才把红薯块撂入锅中，迅速地翻炒起来，金黄的红薯块裹着莹润透亮的糖浆，甜津津的香气弥漫了整个庖屋，他趁热装盘，临出锅前，还特意撒了一把白芝麻，让这拔丝红薯看起来更加的美味。

秦慕言自打陆云琛说要做拔丝红薯便期待上了，早早地就等在庖屋门口，这会儿见它出锅，忙不迭冲进庖屋里。

焦黄的外皮密密实实地裹着糖浆，一夹起来，拉出了根根晶莹的糖丝，他依着陆云琛的吩咐，在冷水中浸了浸，接着续进嘴里，津甜的糖衣嚼起来“嘎嘣”作响，酥脆的外皮下是软嫩的薯肉。

陆云津夹着一块红薯，慢腾腾地后退，想看看这糖丝能扯得有多长，没想到人已经退到门口位置，糖丝越扯越细，却丝毫没有断裂的迹象，这让他对自家大哥的厨艺，更是佩服不已。

古平和梁欢也纷纷下筷子，先后尝了起来，叶荞和宋大山本是不好意思上前品尝，但耐不住这吃食闻起来实在是太香了，便凑过来，小心翼翼地夹了一小块，试探着放入口中，登时眼前一亮，随即也加入了抢食大战，你一筷我一勺，很快，一盘拔丝红薯便吃了个干净。

陆云琛一向不喜这甜不拉几的吃食，便也没什么心思同他们争抢，只擎着茶杯，慢条斯理地在一旁酌着。

“夫君，这拔丝红薯若是加在咱们的菜谱里面，定然会卖得很好的”秦慕言抹干净嘴，意犹未尽。

陆云琛摇摇头，这东西忒考验火候，尤其是熬糖浆，时间稍稍一长，立马就糊给你看，一旦糊了，吃起来可就是满满的苦涩，口感一落千丈，他可没这么多功夫去倒腾这记甜品，“这玩意儿做起来太麻烦，你若喜欢，我以后常做给你吃便是了，加在菜谱里，得不偿失。”

小财迷秦慕言虽有些惋惜自己可能要痛失一大笔白花花的银子，但还是更加心疼自家夫君，不想让他这般辛苦，当即便歇了心思。

作者有话要说：

第085章

因着田二牛和田一水的搭伙, 粉条的生意进行得有条不紊，陆云琛萌生起想要再开个杂货铺子的心思。

自己如今这食肆卖得东西也太杂了些，小到各式各样的零嘴, 大到零零散散的干货，都一股脑的塞在阖兴居，有些凌乱无章。忙起来时，前来堂食的客人同散卖的便都拥挤在一起，实在不成样子。他想着最好是能单开一个窗口, 找专门的一人过来，只负责接待散卖外带的客人, 将乌泱泱的人流分散开，如此，堂食的客人也可以安稳地在大堂里用饭了。

有了这想法, 陆云琛合计着, 待转过年来, 就再招些伙计上门。眼下铺子里, 满打满算的只有这几个人, 等着将陆云津带上道儿后, 他便打算让秦慕言歇下来, 这小家伙近日来肚子愈发大了, 走起路来，步伐都跟着沉重了起来, 最多到年下，便不能继续让他在铺子里帮忙了, 至于梁欢那边, 听古平说起, 家里也开始催了, 他还得早做打算。

日子井然有序地过着，转眼，入了冬，离着腊八节没有几天了。后世往年腊八节前，他都要腌上几罐子腊八蒜，留着过年煮饺子的时候吃，腌制过的蒜头通体翠绿，酸意中浸着辣，吃起来很是脆爽。今年也不例外，清晨一大早，陆云琛趁着跟古平去街市采买的时候，挑拣了小半兜子的蒜头。

这腊八蒜也是有讲究的，用来腌制的蒜头必须要挑颗粒饱满的，最好是新鲜的紫皮蒜。紫皮蒜的蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜格外的脆香，至于泡蒜的醋，也不是一般的食用醋，须得用米醋，为此，陆云琛还特意多跑了一条街去打来了米醋，米醋色淡，泡过的蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。

往回走的路上，意外地下起了雪，入冬后的初雪，雪花不大，但极为繁密，扑簌簌地从树桠间徐徐飘落，不多时，青石砖路被白茫茫覆盖，踏在上面“咯吱”作响。

陆云琛停住脚步，抬手欲接住莹白的雪花，似珠玉一般的微雪沾染在指尖上，丝丝薄凉，浸入心头，脑子里突然蹦出一句话来，他下意识地脱口而出，“天仙碧玉琼瑶，点点扬花，片片鹅毛”