回到村子,苏浅墨把钥匙和菜都交给周言笙,让他帮忙拿回去,自己又跑去用一个鸡蛋刘大爷家换了两把芝麻。
想起这些买来的鸡蛋苏浅墨就心痛,他自己空间里一大堆不能拿出来卤着吃,偏偏还要去买别人的。虽然他只买了六个,但六个已经让他很心痛了。
回去的时候周言笙已经开始处理猪大肠了。猪大肠不愧难卖,光是处理就花费了一个多小时。而且不光臭还带着怪味,洗完苏浅墨都不敢闻自己的手了。拿着香皂搓了好几遍,闻了闻还是感觉怪怪的。
然后就是把切好的肉焯水,丢进葱姜去味,撇去浮沫。猪蹄也被切成了两半,肉加一起把锅堆得满满的。
再是清洗香料,多放点水熬煮。苏浅墨为了香味浓煮了一个多小时,才滤出渣。香料水放一旁,锅里再放入辣椒和葱姜蒜爆香,炸出辣油把炸干的材料扔掉。
搞到这个时候苏浅墨额头上已经全是汗了,周言笙看的越发认真,还拿着帕子给苏浅墨擦汗,得到了苏浅墨一个大大的笑容。苏浅墨没事一样继续炒料,留下周言笙一个人心脏扑通扑通跳的飞快。
“最后一步,炒完再煮一会放食材就行了。”苏浅墨边说边把锅洗干净,在锅中放入冰糖炒出糖色,倒入辣椒油和过滤的香料水,盖上锅盖。
“热死了热死了。”苏浅墨给自己扇着风往外面走,后面只要把握好时间就可以了,水足够多不担心会糊锅底。
过了一会那香味已经冒出来了,苏浅墨看了看手表才意识到已经两点多了,他们还没吃午饭。
“周哥你饿不饿?我抽屉里有饼干要不要垫一垫?”苏浅墨干活把自己干不饿了,就是怕饿到周言笙。
“我还行,等会一起吃。”
又等了一会,卤味越发浓郁,苏浅墨几乎是掐着表去放食材的。打开锅盖香味更是扑面而来,汤都变成了诱人的红褐色,苏浅墨都没敢多闻怕口水掉下去,把肉和鸡蛋全放了进去。
肉时间要煮久一点,但是鸡蛋只需要十几分钟,苏浅墨迫不及待想吃个卤鸡蛋尝尝味道了。只需要等十多分钟。
苏浅墨咽着口水走了出来,就看到门口有几团黑黑的小爪子和小黄毛。这一看就都是小孩子,直接被香味给吸引过来了。
门是关着的,苏浅墨也怕小孩进来就哭着闹着要吃,索性当做没看到又坐了回去,和周言笙一起看书。
只是这次没那么集中,时不时看看手表时不时看看门口。终于又熬过了十五分钟,苏浅墨已经不想等了,进厨房捞了两个鸡蛋出来装在碗里。
鸡蛋他期间进去又敲了敲,所以外壳是有点裂的。煮的时间不长,蛋壳呈淡淡的褐色,打开看颜色更深一点。
苏浅墨慢慢把蛋壳扒拉开,吹了吹还冒着热气的鸡蛋,急切地咬了一口。先是香料特有的味道涌入舌尖,再是鸡蛋的咸味,还有少部分的辣。辣味不是很明显,只增添了几分香,让鸡蛋更加好吃。
这鸡蛋都这么好吃,难以想象后面的肉会多好吃了。苏浅墨舍不得一下子吃完,分了好几口。锅里剩的三个鸡蛋还在吸引着他,苏浅墨只能在心里告诉自己多煮多入味,才能控制自己不去拿。
又煮了半个多小时,苏浅墨把肉和肥肠全夹了出来,又下了许多食材。猪蹄不容易入味,苏浅墨准备煮到最后再捞出。
煮的时间久了这肉十分劲道,吃起来弹牙有嚼劲,还带着些许汁水。而且还没肥肉,吃着也不腻,空口就能吃许多。
周言笙也很喜欢吃这些,瘦肉好吃,猪大肠也别有一番滋味。
两个人干了半盆多,苏浅墨吃着特别想来杯果汁或者喝点酒,可惜条件不允许。
素菜熟的快,苏浅墨拿着盆装了满满一盆,装不下的夹到盘子里了。继续下剩下的素菜那猪蹄苏浅墨戳了戳,一戳一个坑,等会肯定吃起来不费劲。
把素菜放到桌子上,苏浅墨去打开门,发现那些小馋猫果然还没跑,他开门的时候还在一脸陶醉的闻空气。
只是发现他出来后就有点要跑散的样子,被苏浅墨叫住了。肉他给不了,素菜还是能给这些小孩吃上一口的。
他去拿了一双新筷子,让他们排好队站在他面前,一个小孩给夹了一筷子豆腐皮。小孩子们眼中全是惊喜,乖乖张嘴吃,吃到了更是陶醉,嚼了许多次也舍不得咽下。
“好了,吃完了就赶紧回去吧,别告诉别的小朋友了。”
作者有话说:
呜呜呜呜,今天就一更休息一下,后面就恢复日六了。时间固定,下午六点。
第76章 第 76 章
几个小孩连连道谢,最后还从口袋里掏出来几只草编的小虫子送给苏浅墨。这些小虫子栩栩如生,一看就是认真编的。
“谢谢你们啊,我很喜欢。”苏浅墨手里拿着非常高兴。把小孩给说害羞了,跑走的时候还说下次再给他带。