言外之意，先把霉豆腐拿到手再说。

燕吉兰笑着撇了眼他，好奇跟在苏楚箐后头，“楚箐怎麽知道我喜欢吃豆腐？”

“我上午遇见了印桃，她跟我说的，想着您要是喜欢，下次就给您带过去，”苏楚箐从鞋架上拿出拖鞋，招呼着，“师母和李警官先在客厅坐坐，我装好霉豆腐就出来。”

“你有心了，”燕吉兰在院子里拍了拍身上的灰，才换好拖鞋进到屋子里头，“坐就不坐了，我刚从院子里挖了花，身上都是灰，把沙发弄髒了不好洗。正好去看看你是咋做霉豆腐的，也让我偷学点艺，下次等有时间自己在家也做做。”

李志全也没坐沙发，他倒是不做菜，纯粹就是好奇，凑个热闹。

苏楚箐做霉豆腐的房间，正是家里存放腊肠的房间，就在厨房旁边，之前都是被顾屿衡用来存放杂货，也不知道什麽时候他将房间收出来，就又变成苏楚箐专属做菜的位置了。

上次烟熏腊肠做的多，到现在还没吃完，房门一推开，油润的腊肠香扑面而来，李志全无声叹出一口气，他知道接下来的一个月，自己的菜谱必然会从鱼汤变为烟熏腊肠。

为什麽这位苏同志做饭的手艺能有这麽绝。

但更绝的还在后头。

霉豆腐是苏楚箐用【空间院子】长出来的黄豆，磨碎了自己做的北豆腐，切成大小均匀的方块，一排排在竹片编织的竹板上摆好，晾干后放进避光阴凉的室内，北方天气干燥，正好又是秋天，这才过了五天不到，微微泛黄的豆腐上便长出了绵密的菌丝。

苏楚箐的霉豆腐做的格外成功，洁白无瑕的菌丝层层叠叠将北豆腐完全包裹，像是在竹板上盖上了一层棉花，不见任何其他颜色的杂菌。

取出一格，苏楚箐利落拿起扁平的铁勺，沿着豆腐中间的空隙划线，然后手腕轻轻一刮，长满白毛的霉豆腐便毫无阻碍地与竹片分离，落到下面的铁盆里。

她的动作太快，李志全只觉得眼前一花，无水无油干净的牡丹搪瓷盆里便落满了满满当当的豆腐块。

“李警官能吃辣吗？”苏楚箐举着铁勺问道。

“能吃，我很能吃辣，干辣椒、辣椒粉你尽管放，我保证再辣都能吃进去。”

李志全老家是浙江人，家里人都是淡口，但偏偏生出了李志全这个‘异类’，无辣不欢，吃什麽都爱加两勺辣椒油，家里吃不到辣菜，单位食堂光鹹不辣，好不容易遇到会做辣豆腐的，李志全说什麽都要往死里加辣。

“那行，等我把辣椒面拿过来。”

苏楚箐拿出来的辣椒面，自然也是空间院子里的存货。干燥的朝天椒在不加油的热锅里炒干炒焦，然后用系统自带的破壁机打碎。破壁机毕竟是来自未来的东西，研磨出的粉质及为细腻。

掀开盖子，红豔豔的辣椒面像是加了色素颜料，刺鼻的辛辣味瞬间涌进鼻子，直沖天灵盖。

但苏楚箐準备的辣椒面又不是纯粹的辣，强烈的辣意过后，飘散在空气里的更多是干辣椒热锅炒熟后留下的焦香。

燕吉兰鲜少吃辣，但也被勾起了馋虫，嘴里因辣意的刺激分泌出口水，她不好意思地开口，“楚箐啊，待会我那一份也帮我加点辣椒，不多，一点点，让我尝个味就行。”

苏楚箐自然答应，“行，这辣椒看着辣，实际上吃起来却还好，霉豆腐调料加少了尝不出味道，我给您的那份少加点辣椒多放些五香粉。等下我用干净的塑料袋装点辣椒粉，您走的时候带回去，要是觉得霉豆腐味道不够，就再拿出来用辣椒粉拌拌。”

燕吉兰点头，“好。”

俩人说话间，苏楚箐已经开始拌豆腐了，搪瓷盆里加入高浓度的白酒，绵密的菌丝像是遇见水，碰到白酒的瞬间便软趴趴地塌下去，但却并未融化，反倒如同一层黏液贴在豆腐上。

李志全还没来得及看清霉豆腐的全貌，苏楚箐已经开始依次加入提前準备好的调味料。

辣椒粉、辣椒面、花椒粉、盐、十三香，像是不要钱一样，苏楚箐哐哐舀了满满几大勺，拌霉豆腐做法很简单，顾名思义，就是将发酵好的豆腐与料粉均匀的搅拌在一起，因为提前加入白酒的缘故，铁盆微微晃动，豆腐上便均匀地粘上一层厚厚的料粉，白净的豆腐裹满红彤彤的辣椒粉，辣椒面里没有打碎的辣椒籽如同黄金甲片，豔丽的红和点缀的黄交织，看着就让人口水直流。

“这个辣度可以吗？”苏楚箐举着搪瓷盆问。

李志全感激地点头，“可以可以。”

哪里只是可以，简直太哇塞，李志全现在就想出门买袋馒头，配着这盆霉豆腐，简直不敢想象会有多好吃。