今日完工，她得去金玉绣坊验收。

验收合格后，一间火炉烘干房拿给生産间用，一间可以拿来做些烘干食物房，夏日可以烘些桃子干、杏子干和菠萝干等鲜果，或是遇到天气不好，可以拿来烘干茄子、干豇豆等蔬菜，去年夏季时，连日降雨，导致一部分干豇豆晾晒不及时，变质长毛。

虽说一次性月事带经高温杀菌，又烘干，很卫生，可这吃的用的，她心里过不去这道坎。

做的这些东西，她自己能吃能用，才能卖给顾客不是吗？

交代管事再雇佣两名婆子轮流换班，宋荔和盼盼返回丹朱街。

傍晚，仆役从南市带来好消息，今日南市的单日总销售额终于破了四千，共计四千二百余两。

还有另一个好消息，南市出售和租赁的商铺，占了九成半，除了几间商铺面积较大，不好租赁，价格没谈拢等问题，其余商铺几乎都被租赁出去。

意味着抛去管理费用，下个季度，按照投资比例，宋荔能拿到一定的分成。

开市前三日造势完，翌日，南市赶集的人肉眼可见的减少了六成。

即便如此，来南市赶集的人数十分可观，还要观察后续客流量，才能确定集市有没有被盘活。

那边南市的事了，这边吃过晚饭，宋荔用鸡蛋、面粉、少许盐，揉成面团，醒发一盏茶功夫，擀成面片，切成细丝。

方便面有点类似乾隆时期的伊府面，伊府面不用上锅蒸，团成面饼，放到笊篱定型后，直接下锅油炸。

宋荔喜爱大盘鸡里的方便面，吸饱了油汤汁，爽滑q弹的口感，将面丝放入瓷碗，撒上五香粉，少许高汤，上锅蒸制。

蒸好后，经过风干，笊篱定型，油炸，试验几次，掌握好油炸的时间和温度，不会再出现油温过高，使得面饼外面焦糊，里面没能炸透的面胚，却是生硬不能吃。