吃完粉丝,她也捞来个老母鸡鸡腿到碗里,炖得软烂,轻轻一扯,立即脱骨。
里头炖煮的还有鸡血鸡肝,宋荔跟着尝了几块,鸡血水汪汪,鸡肝糯粉粉,老母鸡肉质紧实,只加少许食盐,汤鲜味美,醇厚不腻,都是食材原本的天然鲜味。
老母鸡浓香暖胃,叫人热出一身汗。
桌上的另一道凉拌鸡丝,则是冰冰凉凉,口感清爽微辣。
较知老母鸡炖得软烂的鸡皮,轻轻一嗦,融化开来,拌鸡丝的鸡皮口感略弹牙,裹着丰富的红油料汁,属于芝麻油独有的香气,在铺天盖地的老母鸡汤之下,显得清淡典雅。
鸡丝煮得很嫩,不干不柴,唯一美中不足的,是浸泡的时间较短,不是特别入味。
用筷子夹着鸡丝,蘸在汤汁里,待充分裹满了料汁,满口水嫩清爽,也算弥补几分不足。
炸黄花香酥可口,晾凉些后,备受其他人的青睐。
咬下一口,油炸的面糊传来卡兹卡兹脆响,里头仙灵灵的花瓣,面糊的焦香,与黄花菜的花香一经相逢,清香酥脆,有点类似吃炸南瓜花的风味。
清甜的炸黄花菜,十分解油腻,令人回味无穷。
宋荔尝了两块炸货,再看时,一盘子见了底。
饭后,见天色不早,高文祥带着护卫要去城中租赁下榻的院子,不便多留。
送走这对主仆,宋荔□□娘拉去东厢房说体己话:“高文祥同我说,他不善经营,这些年的俸禄和赏赐都攒着,有二千余两银子,够一家三口后半辈子衣食无忧。辞官后,他也会尝试做些别的营生,补贴家用。”
从前高高在上的官老爷,肯为了三斗米折腰,不自诩清高,知道要养活家人,宋荔暗暗多了三分满意。