做剁椒的辣椒，用二荆条和小米椒风味更佳，这里物资匮乏，只有小米椒凑合着用。

洗净的青红两色小米椒放到荫凉处，晾干水分，去掉根蒂，切成辣椒碎，加入半碗蒜末，食盐、少许糖、烈酒，搅拌均匀后，盛入窄口圆肚的陶罐里，扣上坛子盖，浇上清水，隔绝掉空气。

她抱着泡菜坛子放到阴凉处存放，约莫发酵到二十天后，亚硝酸盐含量降低，这时候就可以开坛食用了。

如果保存得当的话，这些剁椒能存放一年之久。

宋荔觉得这坛子剁椒，大概存放不了一年，几个月就被她祸祸完了，哪里能放得了一年？

蒸完黄桃罐头，又过去一个半时辰，宋荔还有核算几间铺子员工的工薪酬。

东耳房的油灯亮到深夜，才被人吹灭。

宋荔躺在地上的草席子，迷迷糊糊睡了会儿，听到窗外噼里啪啦地雨滴拍打声。

太困了，懒得起床。

后半夜被窗子吹来的凉风冻醒，摸索着爬上床，倒头就睡。

一时贪凉，次日一早醒来，宋荔感觉脑子昏昏沉沉，知道自己情况不对劲。

她身体不舒服，由小翠掌勺，给大伙做早饭。

跟着宋荔打下手几个月，小翠学会了一些简单的烹饪诀窍。

见宋掌柜着凉感冒，当即决定今天吃热乎乎的鸡蛋丝瓜面。

家里有鸡蛋，菜园子里也有现成的丝瓜，去皮，切成滚刀块。