架不住城中富户多，总有人愿意花钱体验这份普通人享受不到的待遇，用来建立和彰显自己的地位。

能去冯氏冷水铺子的，非富即贵，地位不一般。

比如宋荔铺子里的炸鸡略昂贵了些，消费群体，既有普通百姓，也有家産万贯的富户，却不见一位富户亲自到铺子里享用美食，多是派小厮丫鬟们排队购买。

便是因为“一点小食”铺子的定位，是市井上的贩夫走卒，普通平民，这些富户们固然喜爱炸货和麻辣烫，也不会自降身份进入铺子与平民一道用餐。

开一家消费群体以世族富户们的茶饮铺子，宋荔思考了一晚，觉得可行。

她煮的芋圆焦糖奶茶，可是俘获了一衆贵女们的芳心。

沈书兰和杨安慧的丫鬟到铺子里买炸鸡和麻辣烫，纷纷跟干娘打听过什麽时候卖奶茶？

午时，卖完血粉羹，木湘湘带着小徒弟红杏到厨房敲打肉泥。

宋荔找她谈话：“你想当管事吗？”

木湘湘：“啊，啥管事？”

“我铺子的厨房管事，以后负责制作炸货、鱼丸、猪肉丸，这些我可以教你，不难学，大概每日巳时上工，申时三刻收工，上工时间35个时辰，薪酬按照市价二两五百文。”

宋荔粗略计算过木湘湘的每月收入，这个价格，比她卖血粉羹的收入高，但上工时间也长些，各有优劣点。

二两五百文，木湘湘每月摆摊的收入大概有一两八百文。

卖血粉羹看着挣钱，其实挣得都是辛苦血汗钱，天不亮，她到宰羊的屠户家中，拉来热乎乎的羊血，煮成粉羹，挑到市集售卖。