至于那盆菊花,现代人受国外文化影响,普遍认为菊花晦气,不详,现今多数会出现在葬礼上。
在古代,人们认为菊花淩霜而开,有着傲然品行,具备高洁之意,将菊花与梅竹兰并列,称之为四君子。
汉朝《神农本草经》记载:“菊花久服,能轻身,延年益寿。”1
以菊花酿制的酒液,又被谓之长寿酒。古人还会在特定节日举办赏菊宴、品长寿酒、菊花糕等。
足以可见古人有多麽喜爱菊花。
说到菊花酒,菊花糕,宋荔立马馋了,用剪刀剪下是几朵绽放的菊花,用清水浸泡,扯下菊花瓣,焯水去掉微苦,往碗里打入两颗鸡蛋,调上佐料,摊成金黄黄的鸡蛋饼。
万物皆可摊鸡蛋饼。
基本用鸡蛋液一裹,没有难吃的食材。
蒸熟的螃蟹,剥去外壳,里头的蟹油呈现橘红,像是流油的鹹蛋黄一样。
尽管蟹黄不够丰腴,尝尝鲜还不错,蟹腿肉质肥厚,宋荔蘸着酱油葱丝,一口气吃掉四五只。
还待再去抓来一只掀了蟹壳,品尝美味,旁边伸出一只手掌制止:“螃蟹和菊花都是寒凉之物,不宜多食。吃多了容易闹肚子。”
陆承说得有道理,于是她从盘子里拿起个芝麻烧饼,从中剖开,夹了菊花蛋饼、回锅肉片和凉拌菜,再挖来一勺辣子油,浇淋上去,浸得食材鲜红油亮。
一口咬下,烤得干香干香的饼子,里头的蛋饼能吃到一丝丝属于菊花的微苦与清香,回锅肉片咬下时,滋滋冒油,凉拌菜又是清脆爽口,馅料丰富,层次感分明,宋荔吃得很香。
陆承见了,也学着给自己夹了个饼,不加辣子油,吃着很不错。