最后再全部倒入餐盆里，与黄瓜丝和豆皮还有花生米一同搅拌，一道酸爽清甜的黄瓜凉拌花生豆皮就成了。

当然，如果口味重一点的，可以多加点苦酒，增加酸爽味道，若是还想带点酸辣味，可将小米辣剁碎，撒一些进去。

魏玉珍将拌好的黄瓜和豆皮用筷子夹了一些放进小碗里，又拿了一双筷子过来，递给苏荞：“来，尝尝看。”

苏荞水汪汪的大眼睛里充满了惊讶之色：“玉姐姐，这个菜不用烧，直接生吃麽？吃了会不会闹肚子呀？”

魏玉珍哭笑不得，只得耐心解释：“这道菜属于凉拌系列，因此不用放锅里炒。黄瓜本身就可以生吃，豆皮则是豆制品，同样可以生吃，花生米就更不用说了，因此你就把心放肚子里吧！这道菜是开胃菜，只会越吃越想吃，不会拉肚子 。”

苏荞闻着扑鼻而来的酸爽味，本来就嘴馋了，听魏玉珍如是说，哪还带有半点犹豫，夹了些许豆皮和黄瓜丝入了口。

刚开始她闭了闭眼，秀眉微皱，似乎被酸到了。

咀嚼了几下后，眉头顷刻间舒展开来，睁开眼睛忙不叠点头：“好吃，酸脆爽口，鲜美多汁。”

她几下就夹完了碗里的豆皮黄瓜，顺便把那颗脆爽的花生米也一并吃进了嘴里。

苏荞对着魏玉珍竖起大拇指，带笑的眸子里满是星星点点的光：“玉姐姐，我从未吃过此类食物，简直太好吃了。”

得到认可，魏玉珍自然是高兴的，想制作新菜的情绪更加高涨：“别急，还有一道呢！”

苏荞开心地直点头，化身十足小吃货。

魏玉珍继续拿出準备好的食材，瘦猪肉小半斤、豆腐一块、香葱一把、辣椒一把、姜蒜一小把、玉米澱粉、豆瓣酱。

而后又分别将苦酒、酱汁、香油、料酒等放随手可拿的位置。