陶已这次要做蛋□□淇淋。用的并不是生蛋黄。他先把蛋黄液放进一个不鏽钢碗里,然后放入适量的白糖,加上柠檬汁来中和甜度。
另一边的牛奶放入锅内,打开小火熬制,在同时将搅拌充分的蛋黄液倒入进去。然后,他用筷子继续在锅内保持搅拌,直到蛋黄液和牛奶混合成了黏稠的感觉。
“这样做,蛋黄也能在搅拌的时候被高温杀菌。”陶已说。他也开始打发起了淡奶油,在里面同样放入适量的白糖和柠檬汁。
但还可以继续根据不同人的口味,放入可可粉或者杏仁粉、巧克力酱,还有爱吃的果肉。
与子旭和月娥趴在旁边,三人一起露出头的温恬举手,“巧克力。我想吃巧克力口味的。”
陶已就把最大的一份做出了巧克力的口味。在放入冰箱冷冻时,他将打发好的淡奶油和蛋黄液混合在一起,又再次打发了一遍。
“这麽做的话,就能保证不会有冰渣了。”陶已把做好的三份蛋□□淇淋,放入进了冰箱。
等很快冷冻好了以后,温恬在陶已把一份端在了面前时,都能感觉到夏日拂面的清凉感。
放入的果肉分别是蓝莓、菠萝。温恬用叉子,从长形的冰淇淋边上挖出一块。冰淇淋表面软软滑滑的像融化奶酪,覆着蓝色或者黄色的颗颗果肉,下面厚厚的一层有种冰沙感,放进嘴里咬起来很有嚼劲又很软绵。
咬一口,温恬就幸福的用手揉着发光的脸颊,好像要揉肿一样。
月娥和子旭也很爱吃。只是陶已做的冰淇淋尽管很好吃,可也不能吃太多。毕竟,这是凉的东西。
这一点,当然对温恬也同样适用。她知道吃凉东西太多不好,但是管不住想吃的小馋嘴。