说来也怪，余秋平常口味偏清淡，主要是他们医院食堂的饭菜相当养生，油跟盐放的都少，她七年下来已经习惯了。

结果1972年的空气中大概是弥漫着饑饿因子，她看到油晃晃的肥肉不仅不反胃，居然还觉得真香。

事实上，她也的确夹了一筷子五花肉。

不仅仅是她，所有的女知青都夹了，就连年纪最大的陈媛也夹了。看样子，这种叫饑饿的因子真的会传染。

相形之下，他们这帮知青已经算是斯文的了，因为小学生们真是恨不得将脸都埋进盆里头。

这个年代物质匮乏，遍身罗绮者不是养蚕人，即使是种田养猪的农民也一天到头难得见肉影子。

孩子正是长身体的时候，不馋肉才怪。

余秋看着个大脑袋的小男孩一块接着一块，专门挑肥肉吃，十分担心他会拉肚子。

长期少油水的人骤然吃上大荤，肠胃基本上都吃不消。

她刚琢磨着要不要劝这孩子慢点儿，别噎到了，这孩子就猛的咳嗽起来，捂住着脖子喘不过气来。

他被五花肉给卡到了。

带队的老师慌得大叫，用力拍他的背喊他咳嗽，可是小男孩压根发不出声音，直接跪倒在地上。

“让开。”余秋赶紧丢下碗筷沖过去，直接将人从地上抱起，“现在不要乱动，听我的吩咐，配合我。”

她从背后环抱住十岁大的小男孩，左手握拳抵住他上腹部，右手呈掌状用力往里往上压。

这是海姆立克急救法，利用腹部-膈肌下软组织被突然沖击産生的向上压力，压迫肺底部，使得肺部残留气体往上沖，吹走卡在气管以及喉部的异物。