其实一般还是纯肉的比较多，还有纯牛肉馅的，但是这会儿本身冬天就吃不到什麽蔬菜，严绮云份例里面有的情况下，还是愿意多吃一些的。

小小一个的包子也就半个巴掌大，在小火煎烤下，很快就开始有油脂的香味。

不得不说，植物油和动物油的香味闻起来真的还挺明显的，两种油脂在严绮云看来各有优劣，适用于不同的美食。

为了防止包子煎焦，在差不多的时候锅里还放入了一大碗的澱粉水，然后盖上锅盖焖烧一伙儿，一锅焦黄的水煎包就出炉了。

水煎包的上面还有黑芝麻，在锅里的时候，芝麻也在高温下变得香脆，俨然就是严绮云印象中的水煎包。

说实话，对御膳房的御厨们来说，只要有详细的方子，做法上面真的难不倒他们。

毕竟现代厨师做不好饭最多没有生意，这会儿的御厨做不好饭，有可能掉脑袋的！

虽然老是自觉仁慈，但是康熙真的没少摘别人脑袋，对他来说一条人命也不过就是一句话的事情。

一锅水煎包约莫得有小一百个，这个水煎包就算冷了，稍微热一热味道也能和刚出锅的一般留下七八成，所以严绮云自己留了十二个，六个趁热吃，六个留着晚上饿了当宵夜吃。

严绮云的小碟子里面单独装了一个，她顾不得烫，用筷子夹起来小心翼翼的吹到半凉，然后一口咬下去。

皮冻的汤汁混合着嫩嫩的肉馅徜出汁水来，当觉得有些腻歪的时候，肉馅里面切的细长的白萝蔔丝又把这种油腻给中和掉了。

包子皮下面那一部分香脆，上面吸饱了肉馅的汤汁更是绝了，可以说又香又好吃，要不是汤汁实在是烫口，严绮云怕烫坏了嘴巴以后很长一点时间吃不了好吃的，她这会儿绝对已经两三个都吃完了。