严绮云心态一如既往的稳定,并没有因为这次没人给她垫底就影响心情,该吃吃该喝喝。
康熙的御膳果然比她平时吃的规格高多了,不少她份例里三五天才能点的,还有她甚至从来没在自己的膳食里面见过的吃食这桌上都有。
她面前的小桌摆的满满当当。
除了一小碗米饭外,还有鸡茸栗米羹和雪耳燕窝羹各一品,雪耳就是银耳,在后世虽然不是什麽稀罕东西,在生産力低下的清朝却是一朵就能买几两银子的稀罕物,再加上燕窝,严绮云若不是待遇提升到了贵人,膳食里面也是见不到这个的。
倒是那鸡茸栗米羹严绮云虽然没吃过,但是刚好在前几天晚上的睡前小厨房视频里面看过类似的做法,取用鸡身上最嫩的部位肉磨成肉茸,栗米羹则是玉米加入瑶柱等提鲜的海货一起磨出来的浆滤去杂质,在煮的过程中还会加上火腿丁、豆腐丁和之前做好的肉茸一起文火熬煮,最后加入玉米澱粉水和鸡蛋。
是一道十分考验火候和功夫的菜肴。
也是严绮云穿越后没怎麽见过的,玉米这会儿应该是不当季。记忆中原主应该有喝过类似的,不过那少说得是三四个月后的事情,也就是康熙能这麽奢侈的在这个年代吃上反季节的东西。
鸡茸栗米羹入口十分爽滑,味道鲜香绵密,属于粗粮的香气和海货磨成的粉融合的十分自然。
严绮云很是喜欢这道鸡茸栗米羹,要不是顾及到周围的许多双眼睛,这巴掌大的碗她两口就能喝掉一碗。
为了让自己干饭的速度不那麽突出,严绮云便各个点心配菜都夹上那麽一两口,乍一看量不多,实际上考虑到菜品的基数,严绮云的食量也就比康熙这个习武的男人差一点而已。
光点心就有鲜虾菜心馅的饺子、灌汤包、竹节卷小馒头、绿豆小酥饼、红枣馅的奶糕等等加起来一共八种,每种都是做的精致小巧,一口一个也不显得失礼那种。