对无聊的严绮云来说，光是这个也能研究好一阵子呢。

昨天严绮云就看了日子，今儿没什麽风，天气也比平时暖和不少，三月的北京城难得有十五度的气温，严绮云干脆叫了锅子吃。

这会儿的锅子品种很多样，满族人本身就很喜欢锅子。

有类似于后世传播範围最广的重庆火锅那种，不过味道上差异不小，北方的锅子还是以鸡鸭或者大骨头加一些滋补料炖的清汤为主，配一些蘸料佐味。

吃的就是食材本身的鲜香味。

也有类似干锅土豆、锅烧豆腐之类锅子。

总之严绮云的嘴巴很包容，只要味道好的她都喜欢。

不过一般情况下大厨房那边火锅只做清汤口味的，她实在是有些想念香辣火锅了。

之前有有一次严绮云让大厨房的厨子试着改良了一下口味，尽量向后世的重庆火锅口味靠拢。

大厨房那边改良的还不错，虽然不完全一样，但是味道也很不错。

不过紧接着最大的问题就来了，冬天要保暖，吃了辣锅子这味道两三天都不好散，因为天气冷窗户不好开太大，否则冻的不轻，为了吃个火锅冻病了实在是不值得。