师傅带了个白色方帽，帽子刚刚好的大小，扣在脑袋上，一点不耽误干活。手里擀面杖足有成年人大臂那么长，三下两下，一块面团就摊成了一张饼，看起来很薄，服服帖帖摊在案板上。可师傅似乎并不满意，还在一下下擀着，尽量向外延展，最后薄薄的一张大饼，摊满了整个案板。

这么薄，应该是类似春饼的东西？就是不知道是蒸饼还是烙饼，卷什么菜……言抒托着腮，看得津津有味。

都不是，下一秒，师傅抄起菜刀，对着案板，又划又切，一张大饼瞬间变成只有小拇指甲大小的菱形面皮。

一边划，还一边和搅着一大锅红色汤汤水水的女人唠着家常。

“隔壁来了好些人，今天五锅不够卖撒！”

“料够，面和得够呢么？”

“肯定不够，一会得赶紧和点，醒面不是一会会儿的事。”

这边，老板也戴着白色方帽，端着个不锈钢托盘上菜，正好瞧见言抒对着切花的师傅，聚精会神的模样。

“内地来的？”

勒城是旅游城市，常见到内地游客，但冬季却是淡季。

言抒点点头，她太好奇这东西到底是什么了，眼睛直往老板端着的碗里瞟。

“刚才听你口音应该不是勒城的。师傅切的那个叫旗花，尝尝我家的扁豆面旗子，攒劲儿得狠！”

旗花煮熟后很有嚼劲儿，浇上西红柿、牛肉、土豆、洋葱、白扁豆炒的臊子，西红柿的汤汁裹满了面，酸咸开胃，让人食指大动。里面的白扁豆，被热油一激，又很醇厚的豆香味。豆香、肉香、面香混在一起，再配上一个金黄酥脆的“油香”，果然攒劲儿得很。

言抒正吃得来劲儿，店里进来了两个年轻男人，走路晃晃荡荡的，衣服穿得算不上讲究，头发却是油光锃亮，一丝不苟。明显和老板是熟人，进来只是朝老板点头打了个招呼，老板便熟练地下单了。