靳兴反倒乐观，他不相信闭店多时的莲兴饼家重开之日能有多忙。

“放心，步步，我干这一行很多年，手感还在，在机器修好，电路铺完之前，应付起来也是绰绰有余的。”

“爸爸，新店未开业就那么多意料之外的问题，我很担心。”

“新店开幕之后，问题只会更多，什么问题都不是事儿。放宽心，船到桥头自然直。”

靳步实战经验比不过靳兴，只好强压心头的焦虑。她始终觉得备用计划很重要，劝靳兴联系以前店里的老师傅。

“爸爸，虽说店里的老师傅都退休回乡享清福，但他们是眼下最好的选择。您看，这都几天了，一个符合条件的应聘者都没有。”

“步步，他们未必肯重操旧业啊。”

“爸爸，”靳步急切地解释，“我原本以为机器比人靠谱，但经此一役，我有点不相信机器了。多一个人，多一分力量，您要不要联系钱师傅？他年纪没那么大，平时也挺好说话的。”

“老钱？我好久没跟他联系了。前段时间听店里另一个师傅说，老钱环游世界去了。他什么时候手头这么宽裕了……”

“爸爸，那就问问钱师傅的意见。要是他愿意，可以开比以前高一些的工资，如何？”

靳兴斟酌一番，觉得靳步说得有道理。“好，那我找他，看能不能请他月底商圈开幕那天过来上班。”

靳步很兴奋，老师傅本身就是金字招牌，几十年经验和手感不是机器可以媲美的。钱师傅是莲兴饼家的老前辈，仅次于靳兴，有他在，等于多上了一重保险。