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步步糕昇 朱泳熹 1023 字 3个月前

他好像越来越忙,靳步只当是他肩负重任,并不知道他为了秘密处理有关她的报道和视频资料,费了多少口舌。

自从被江裕铭劫持的惊险时刻,靳步与高昇联系的频率,大大降低。除了问候和关心,几乎没有别的话题。

靳步从梁相宜口中得知,因为江裕铭那件事,永高实业正遭受多方的压力,合作商、竞争对手、媒体……甚至双山市一把手,都在施加压力。她深知高昇正在打一场没有硝烟的仗。

她独自在家养伤,一日三餐有袁敏聪照料,除此之外无事可做。她手痒,心更痒,袁敏聪一走,她就冲进厨房,挑战更多糕饼。

她粗略翻看了靳兴的笔记和配方,选择困难症复发。因为最近忙,很久没有练手,为免手感不对,她最后选择挑战合桃酥。

合桃酥对靳步来说,算是入门级别的糕饼。

合桃酥,核桃酥,桃酥饼,桃酥,其实是同一种东西,还按地区分出港式、京式、台式等口味,口感、硬度、大小、味道,略有差别,各有千秋。

总体来说,这款古早、经典的中式糕饼,无论出自何处,都是深黄偏棕,带裂纹的类圆形焙烤饼干。

最传统的合桃酥,反倒是没有核桃的,就像老婆饼里面没有老婆,盲公饼里面没有盲公一样。

现如今,合桃酥一般都有核桃肉,口感层次更为丰富,也能卖出更好的价格。

见今天时间尚早,靳步突发奇想,打算做两种合桃酥,一种以纯猪油制作,添加臭粉,即碳酸氢铵,拌入切碎并烤过的核桃碎;另一种则使用半黄油半猪油,不额外添加切碎的核桃,只有一颗完整的核桃肉点缀在中心。

靳步在脑海中过了一遍步骤,摩拳擦掌,准备大显身手。