小老板把所有的精力投入到饭店上。他的效率很高,用一周时间办理了所有变更手续,然后又对店里需要修整的地方做了处理。第二周就开始招人了,这时候他才发现店变大了干起来真的复杂了好多。
原来的小饭馆只有几张小桌,厨房加服务两三个人足够用,现在前台,后厨,后勤加起来要十个人左右才能忙得过来。小老板虽然聪明可是他只对厨房和菜品那一领域比较熟悉,在人员管理这一块儿弱了些,人员招聘这一块儿让他头痛,后勤和后厨两头难以兼顾。
张丽欣过来看了他几次也发现了这个问题。饭店的人员流动一般都很快,而且饭店不同于别的行业,对于人员的要求反而要更严格。饭店的食物关乎着顾客的饮食安全,饭店的管理者要全方位把控保证不出问题才能顺利经营下去。
她考虑之后做了一个决定。
“浩明,我想辞职过来帮你。”
“丽欣,谢谢你为我着想,我知道你很喜欢现在的工作,而且你做得也非常好,所以丽欣,我不想让你放弃你喜欢的工作来帮我,你如果想帮我,还像以前一样节假日过来帮我忙就很好了!就算我们结了婚,我依然希望你能一直做自己喜欢的工作。”
小老板知道开饭店很辛苦,就算后勤也不轻松,越到节假日越忙。张丽欣现在的工作轻松体面,每天坐在写字楼里享受空调,周末还有双休。在饭店里忙前忙后一刻不得闲不说还有操不完的心,他不想让自己的爱人跟着自己受苦受累。
“过来和你一起工作也是我喜欢的工作,你过得好我就过得好,你开心我就开心。我对人事管理方面比你懂得多,在财务方面我也略懂,所以我过来帮忙能让你把精力放在后厨和菜品上。菜品是饭店生存的关键,没有顾客喜欢吃的菜品早晚关门大吉,我们既然把这个店盘过来了就一定要经营好才行,我们的想法和目标是一致的那就一起努力吧!”
张丽欣早已做好了和小老板同甘共苦的准备,她从来不怕吃苦,她只怕心里苦。
一周之后张丽欣辞职进入小老板的饭店工作,主管人事,财务,后勤等一切杂事。这一年多的历练让她的能力飞速成长,饭店的这些工作她手到擒来,小老板一下感觉卸下了千斤重担,得以把全部精力投入到后厨管理和菜品开发上。
他决定制定一个既有自家特色又能抓住食客味蕾的菜单,这个菜单基本上可以决定饭店今后的命运。
小老板的母亲把自己积累一生的拿手菜都贡献出来供儿子参考,开发自己店里的特色菜。
饭店筹备的进度比预想的慢了一些,在盘下一个月的时候开业了。开业那天,很多人来庆贺。
“兄弟私房菜,”一个人仰头读着招牌的名字对小老板说:“浩明,你的饭店怎么还用这个名字?这么高级的饭店应该起一个更高雅的名字!”
显然他不知道小老板和龙猫兄弟情深的渊源。
第95章 同甘共苦
“小赵,这个名字后面有许多故事。没有我的好兄弟就没有我的今天,如果没有他我的‘兄弟小吃’不存在,你眼前的‘兄弟私房菜’更不存在,所以我无论开多大的饭店都不会舍弃‘兄弟’这两个字。”小老板笑着对他说。
龙猫在旁边听了看了小老板一眼然后看着招牌笑而不语,他也永远不会舍弃“兄弟”这两个字。
“小老板!”
娄熙然和左彤带周东屹和钟一诺过来庆贺。看到小老板,娄熙然笑着叫他。
“熙然,人家都开这么大的店了还叫人家‘小老板’,以后咱们叫名字吧。”周东屹笑着纠正娄熙然。
“东屹哥,其实‘小老板’这个称呼特别亲切,那个小店给我们留下了很多美好回忆!我还记得丽欣第一次见到小老板时发生的事,没想到丽欣现在成了老板娘了!”
左彤想起那天她带着张丽欣在小老板的店里吃饭,小老板的幽默和仗义给她留下深刻的印象,让当时情绪低落的张丽欣露出了笑颜,如今想起来感慨万千!
缘分啊,有时候真是妙不可言!
周东屹知道了饭店名为“兄弟”来历也很感动,见过太多人心不古,他更加敬重小老板和龙猫的人品。
私下里玩笑归玩笑,从此大家都默契的不再称呼江浩明为“小老板”而是称呼他的名字“浩明”,如果有外人在那么就称呼他“江老板”。
贺凝和高凯两姐弟在“兄弟私房菜”的开业典礼上唱了几首寓意美好的歌,顾客都惊讶这样一个店竟然能请到这两位歌坛新星,有人开始猜测老板江浩明经济实力雄厚,或是有什么背景。殊不知这两位新星纯粹是过来为朋友捧场分文不取。