在吵闹的菜市场里，一众晨起的大爷大妈之间，年轻的池棠显得格外显眼。

池棠生的乖巧，笑得好看，惹得卖菜的摊主格外青睐。

不到一个小时，池棠就两手满满地挤出了人群。

散养的土鸡营养丰富，还不到三年，正是肉质鲜嫩的时候。

棕红色的板栗壳颜色油亮，背部用小刀划开的一字小口显示出了它黄澄澄的“娇躯”，等待着一会儿的闪亮登场。

开水下锅将栗子闷上五分钟，原本坚硬的栗子壳也就乖顺地翘起，黄润完整的栗子肉也就呈现在了池棠的眼前。不一会儿，一大碗生栗子被剥去了外壳，在玻璃碗中果肉黄灿，当做摆设倒也不错。

新鲜的鸡肉浸泡去血水，再放入锅中焯水也就没有那么多浮沫了。

各种香料经过热油的煸炒，散发出奇异的复合型辛香，早已准备好的糖色就可以下锅了，虽然并非现场制作，但是上色能力还是不曾减弱分毫。

白白嫩嫩的鸡肉此时一下锅，“刺啦——”一声，油星飞溅，好在池棠早有准备，闪到了一旁。锅铲也远远伸过来，一刻不停地翻炒。

此刻，锅中的鸡肉已经色泽油亮红润，香气浓郁了。

池棠闻了闻香气，露出了满意的笑容。

加水炖煮，让原本霸道的香气瞬间温柔了许多，咕嘟咕嘟的声音从锅盖冒出，让人听着就心生温暖。

第225章 牛肉烩面（一）

还是浅黄的板栗一个接一个跳进锅中，再次掀开锅盖时，它们已经变了个模样，接近于深褐色的栗子轻轻一碰就显示出了香甜的内瓤。而板栗炖鸡也从纯纯的浓香掺入了独属于板栗的甜香。

鸡肉紧实，长时间的炖煮更是让浓厚的汤汁渗入了每一丝肌理。油栗子与常见的大板栗相比，更加粉糯香甜，浓浓的栗子香气混合着咸香的汤汁，让人欲罢不能。

池棠品尝着栗子，感觉自己都快要被感动哭了。