师娘问凤宁:“你不回去过年,真不要紧啊?”
凤宁说:“不要紧。我不回去,大家都能过好年。有些人还是不要见面的好。”
师娘是无条件站凤宁的,让凤宁这么明事理的姑娘都忍受不了,可见她奶奶有多难相处,而且还逼死了丈夫和儿媳,这老太太绝对不是个省油的灯。
“师娘,你歇着吧,今天的年夜饭我来做,做几道你和师父都没吃过的菜。”凤宁说。
师娘听凤宁这么说,笑眯眯地说:“那行,我就等着尝你的手艺。”
菜是凤宁和师娘这两天买的,各种肉类都有,师娘还怪她买多了会浪费,三个人吃不了多少,没想到凤宁今天就把冰箱买回来了。
凤宁让师娘多生了一口炉子,两口炉子同时开工,甚至把师父家很久没用的柴火灶也收拾出来用了。因为凤宁和师父在家扎灯笼,倒是积攒了不少废弃的竹子和篾条,都堆放在灶间,现在正好用来生火。
师娘说:“你这孩子,就我们三个人,你要弄多少菜啊?”
凤宁说:“做好的菜要放在大锅里温着,就不怕上桌的时候菜都凉了。”
凤宁炖了一锅简易版的佛跳墙,瑶柱、鲍鱼干、墨鱼、海参等都是从上海带回来的,猪蹄、冬笋、猪肉、鸡鸭肉、鸽子蛋等是本地买的。
海鲜是昨天就开始泡发了,今天一早就炖鸡汤,再用鸡汤煨上这一大锅材料,烧开后,小火慢炖,到了中午,香气就开始出来了。谁路过都要问一声:“炖什么呢?好香!”
除了佛跳墙,凤宁还做了东坡肘子,因为师父爱吃这个。炖鸡汤的鸡肉则用来做手撕鸡。羊肉和鱼一起炖,做鱼羊鲜。
再弄一道水煮牛肉,冷吃兔是少不了的,再切个腊肠,炒个青菜,八道菜就齐活了。