就她的经验，《山家清供》其实是最中看不中吃的，应该说那叫‘文吃’，满足文人情怀比较多。味道嘛，不能说难吃，但肯定没有写的那么‘梦幻’。

在这之中，蟠桃饭算是超水平发挥，难得的实物和文字差不多了（蟠桃饭也在《山家清供》有载）。而薝卜煎就要差不少了，只能说是《山家清供》正常发挥——她其实不太明白，为什么自己起兴做过的一些小食里，顾尚功偏偏就记得这个。

但这也不重要，现在的素娥也就是满足一个病人的请求而已。

她将盛开的栀子花用开水焯过，又用盐水泡一刻半左右的时间（这也算是稍微去涩了）。然后用甘草水和面糊，加了一点点盐，给栀子花裹上这面糊，就拖油炸制。

在前期准备工作做好的情况下，这道菜做起来是挺快的，不一会儿一盘金黄色的‘薝卜煎’就被摆进了一只青绿色的平底瓷盘中。素娥顺手还从一旁的萱草花丛中摘了两朵橘红色、开的正好的，摆在了盘沿上。

青盘、淡黄薝卜煎、红花，互相映衬，倒也好看。

这时砂锅里的水也蒸干了，蟠桃饭焖好了，素娥盛出一碗蟠桃饭，和薝卜煎一起用一个大托盘捧着，拿去给里屋卧着的顾尚功吃。

第18章 宫廷岁月018

顾尚功一双红木筷子，夹起一朵薝卜煎，轻轻咬了一口。‘咯吱’一声，轻薄的面衣就被咬碎了，然后就是白软清香的花瓣。味道有一种不同于园圃蔬菜的青涩冲口，但不重，咬在嘴里就像是吃掉了一个初夏。

薝卜是初夏的花，炎热将升，生气达到最盛，但又没有盛夏那么咄咄逼人。

顾尚功自己是很喜欢薝卜的，又大又白的花，香气那么浓烈，初夏时简直要把人香醉了。在她尚未进宫时，家里小院重也种着一株薝卜，那时的她最喜欢用这花来熏屋子，还会在端阳节簪戴——薝卜香气浓烈，平时簪戴太显眼了，只有端阳节这一天用它插瓶簪戴是传统，是无碍的。

等到进宫，顾尚功也没在鬓边插戴薝卜花了。

她并不觉得自己对薝卜有什么特殊的感情，直到吃了一次素娥做的薝卜煎，就像是把曾经的青春年少一口气吃到了嘴里。美丽而青涩的味道，其中掺杂了感怀——好像素娥天生知道该怎么烹饪食物，吃她做东西总能感觉到某种情感，而不单纯是食物。

这大概是她烹饪食物时不论是精致的，还是平常可见的粗茶淡饭，都有一种松弛的专注的缘故。曾经顾尚功的友人，和她是同一年选进宫，如今也是尚食局女官的，还向她要过素娥她认定了素娥是个不一般的厨娘。

她好像天生知道该怎么和食材、调料打交道，对付起它们就有一种由内而外的自信、举重若轻。哪怕调味，亦或者烹饪的手法不是那么完美，吃的人也很难在意那种‘小节’。

素娥显然不知道这位尚食局的女官看人这么准她当然自信，当然举重若轻，身为一个现代人，一个看不过不少食谱和美食视频的半美食区up主，对食材的不同处置，如何用调味料和香料激发食材本身的鲜香，对不同的组合搭配她都是有着后来者高屋建瓴的认知的。

而且她面对食材和香料有一种淡然感，无论它们是珍贵还是普通，是稀有还是常见，她一样地使用它们——对于一个生活在运输发达，物质过满足的现代社会的人，除了极少数特殊食材，有什么食材能让他们不淡定呢？

就算是买不起的特殊食材，看别人做、别人吃也是有过的啊。

咯吱咯吱，吃完了一个初夏，一点儿青春年少岁月，顾尚功又去吃蟠桃饭。桃子的涩味一点儿也没有，满口香甜，而这样的香甜并没有掩盖米饭的本味，反而将其衬托了出来——素娥似乎特意向尚食局买了上等好米，谷物清甜随着一股水泉之气散开，比单吃饭时更清晰了。

白白的米饭，粉白浅黄的桃肉，乘着白色水雾散开的香气顾尚功觉得这就是素娥的口味。

好像从一开始，素娥就是个有些不同的女孩。旁的小丫头初来宫中，谁不被宫里好吃好喝的勾得嘴馋？她却吃不惯，每次只拣最清淡的吃有眼力的都说她是天生贵人，也有这方面的原因。

只有吃惯了山珍海味的人才会抱怨‘油腻腻的，谁吃这个’，会更想尝尝清粥小菜。当然，清粥小菜也要如诗如画一样，和真正寻常百姓吃的清粥小菜其实不同。

吃完这餐饭的顾尚功将素娥叫到了身前，仔细打量自己这个养女，叹了口气：“今日宋大人已经派人与我分说了，不能再留在宫里了，明天就出宫我知道你的心思，等我出了宫，一切都随你吧。”