“哈哈，好，到时候我来帮着采蘑菇。”张堪除了小时候采枞树菌的经历，还真没有摘过蘑菇，所以觉得很是新奇，迫不及待想来体验一把了。

“可以。”施理也很慡快地答应下来。

忙活完，两人回到屋里，张堪抬头看着满树硕果累累的黄桃：“这桃快熟了吧?”

施理笑起来：“还没熟呢，黄桃要8月份才能吃。”

张堪望树兴叹：“水蜜桃不是早就上市了?”

施理说：“黄桃跟别的桃子不一样，熟得晚。好饭不怕晚，你急什么。”

张堪咂巴着嘴：“就怕到时候没我的份了。”

施理斜睨他：“你跑勤快点，总怎么也能赶上几个的。”

张堪心跳加速起来，他这是叫我来勤快点呢，难道是嫌我这么久一直没来吗?无心的话在有心的人耳中听来，那就是完全是不同的意思了。施理的意思是，你想吃，那你就自己多来看看，总能赶上桃熟的时候，要特意给你留着，那交情还真没到那份上。张堪却觉得是施理对自己起码是当朋友看了，甚至还要比普通朋友更近一点，才希望自己来得勤快些。果然从那以后，每到放假休息，张堪只要没事，就会往苗圃来。

蘑菇的出菇情况跟预期的差不多，这让施理很是安慰，至少这是他第一次离开实验室进行实践，效果还不错，让他对以后的路充满了信心。他决定等这一批菌种完之后，就要尝试一些比较珍贵的品种。

因为每种蘑菇的生长周期不一样，采收蘑菇的时间持续了好几天。施理终于实现了天天吃蘑菇的梦想，还是自己种的，格外香甜啊。每顿都是蘑菇，平菇汤，双孢菇炒肉片，凉拌金针肉，竹荪炖鸡等等，变着法子做着吃，他吃得美滋滋的。旁人可觉得不行了，谁能像他一样每顿都吃蘑菇啊，再好吃的东西，天天吃，也会腻味的。所以每到吃饭的时候，大家都不约而同地将筷子伸向没有蘑菇的碗里，施理开始还觉得大家让着他呢，吃了两顿才发现，其实是大家都不愿意吃了。没人吃正好，我多吃点。

采收蘑菇期间张堪来了一次苗圃，充分体验了采蘑菇的乐趣。一进大棚，便看见一嘟噜一嘟噜的鲜嫩的大丛平菇缀在菌袋的两端，令人爱不释手。施理给了张堪一把刀子，教他平贴着菌袋中的料面，小心平整地割下。不能隔得太过，这样会破坏菌丝，不利于下一潮菇的生长。

“你说这蘑菇收了之后，它还会再长?”张堪问施理。

“嗯，一共能长三四茬呢。不过越到后面，菌子的质量就不如前头的好了，因为营养少了。”施理一边说，一边又快又好地将平菇旋转扭下。

“为什么我用刀子你不用?”张堪看着他的动作。

施理白他一眼：“因为你不熟练，我怕你将蘑菇碰坏了。”

张堪：“……”过了一会又问，“那等蘑菇出完了，这些基质材料都要搬出去，另外买新的?”还不错，跟着施理种了两回蘑菇，起码知道基质这个词了。基质就是培养蘑菇的养分。

“对啊，这就是蘑菇的投入了。不过这些废弃的基质可以用来种花，在我们苗圃里正好可以物尽其用。”

“这么看起来，种蘑菇的投入也还不小啊。”张堪感叹了一句。

“其实也还好，就是前期的投入比较大，盖大棚需要一些资金。如果技术水平和管理水平都到家了，这些投入很快就能收回来。理论上来说，这样一个大棚，一年的纯收入有五六万呢。”施理说。

张堪算了一下：“那如果四个的话，一年收入也有二十来万?”

“是啊。如果是对于菇农来说，这笔收入很可观了。就算是我们专门做园艺的，这个收入也很高了。高级园艺师，月收入也就是上万而已，刚出来新人，月收入很低的，一千多一个月，这个行业是看资历的。所以很多人学了园艺，都不做这一行了，实在是养不活自己，除非是兴趣特别浓厚的。”施理自己学了这个专业，对这一行业的行情了解得还算是比较清楚的。

张堪盯着他多看了两眼，原先以为他就是一个不谙世事的小学究，没想到居然也考察过民生啊。“那你以后准备做园艺师吗?”

“应该会做，我其实还是很喜欢这个行业的，自己种种花，养养蘑菇，比跟人打交道要轻松得多。这个行业里，就跟农民种地是一样的，只要你付出了，就肯定会有收获的，收获的多少就要看付出的多少和运气了。而且竞争比较小，压力比较小一点，我这样的性格，应该比较适合这样的工作。”施理还是很有自知之明的。