阿海见他回来：“鲜奶买了吗?给我。再帮我准备一点虾仁。”

“好。”于路将鲜牛奶递给阿海，将虾子放在水池里养起来，再捞一些出来。

“阿伟还没到?”阿海问。

赵晓阳说：“我给他打了电话了，马上就来了。”

“太懒了。”阿海说了一句。

于路这才察觉到是自己有失偏颇了，他知道赵晓阳喜欢做早点，就叫他提前过来了，张易伟对早点兴趣不大，他就没让他过来学。“是我忘了叫他了。”

阿海看他一眼，没说什么。

于路将东西都搬进厨房，开始帮着做早点：“你打算做哪几样?”

“虾饺、肠粉、萝卜糕、烧麦、叉烧包、双皮奶。”都是最最传统常见的粤式早茶点心。

于路咋舌：“这么多种?”

赵晓阳说：“师父，米浆磨好了。”

阿海说：“放那儿。替我将帝王蟹的大腿剪两条下来，清蒸十五分钟，然后将蟹肉都取出来备用。”

“是，师父，蟹肉用来做什么?”赵晓阳问。

阿海说：“烧麦、肠粉都可以用上。”

虾饺、叉烧包、干蒸烧卖与蛋挞为粤式早茶四大点心之王，前三者为传统的中式点心，蛋挞则为后来吸收的西式点心，中式点心每一样都极其复杂，不仅用料繁多，做工复杂精细，非常费心力。

阿海揉好做饺子皮的面团，开始做叉烧包芡汁。热锅，倒入花生油和芝麻油，放入葱、姜、洋葱丝爆香，加入清水、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖等烧三分钟，捞出葱姜等，倒入水淀粉，烧至浓稠状，与切成细薄片的叉烧拌匀，便成为叉烧馅料。