现在吃得快,他都怀疑自己是否真的品尝到了菜肴的味道。
可他知道,自己确实品尝到了。
无论是糖醋汁的酸甜味道,还是眼鳞片上沾着的酱汁中融入的腐乳酱香,以及缠绕到了挂糊上的腐乳菌丝,他都品尝到了,并且忘不掉。
他的感慨没有持续多长时间。
他要不再吃快一些,仅剩的锅塌眼鳞鱼就要被乌成吃掉了!
同样都是鱼,煎后再用水加热煮熟的鱼和清蒸的鱼比起来,还多了一点焦香口感,但有充足的水分,依旧保留了松嫩味道,不至于再夹的时候轻轻一碰就松散掉,还会因为温度快速冷却而变得冷硬偏腥……
哪怕殷凡知道清蒸鱼也有清蒸的美妙,这会儿都只想说,云砾做的锅塌鱼太好吃。
仅剩的一点,他不能全部吃到嘴里,也不能让乌成全给吃掉!
必须先将肉丸子送进嘴里,然后好抢到一块鱼肉。
只看带一点颗粒感的猪肉丸子外表就知道,这丸子里有多丰富的肉汁,咬起来又怎么松软可口。
但它也确实已经被搅上了劲,内部自有弹牙紧实的滋味。
终于完全穿透厚实的猪头层了,火血果的甜辣味立刻流出。火血果顾名思义,在甜辣味之余,其实还藏有血的味道。但这种味道没有什么腥臭气,反而是植物的清香,不需要烹饪者过多考虑如何为它去腥。
殷凡最爱这肉丸子,也爱的就是火血果中蕴藏的淡淡鲜血味道。
要不是有他带火血果过来,齐慈根本不可能弄到这种食材。
殷凡一边紧闭着嘴巴,咀嚼着刚才整个塞进去的肉丸子,一边对着锅塌鱼伸出筷子。
啪!