云砾已经将做炸豆丸子的配菜准备好了。

青萝卜、黄豆芽，都剁成了短段，还有姜末、十三香等调料，也加起来了。青萝卜和黄豆芽都是富含水分的蔬菜，加上盐一拌，水分会慢慢出来，云砾就要等一等它水分析出，再继续往里搁绿豆渣，和白面粉。

他再去准备做锅出溜的面团。

这面得有些讲究。

其实想做锅出溜，更常见的是用玉米面制作，但用别的，掺上白面粉，也不是不行，还另有一番风味。

锅出溜的面得用烫面，这就比凉水揉面更考功夫。烫面的水水温高了，容易将面粉烫到打结，黏在一起，不能用，水温一旦低了，又出不来烫出来的面的柔软。

云砾一边准备着面粉，一边和胡牛壮解说。

在胡牛壮听得似懂非懂、正一心记忆思考的时候，他忽然问：“闵叔有没有和你说要回店里多久？”

他不担心闵诚瀚能不能在他结束营业前回来，倘若闵诚瀚真赶不上陪他去绒雪村，怎么都不可能只让胡牛壮和他说一声，而不是亲口说明白，再帮他找好另一个保镖。

哪怕认识闵诚瀚的时间不长，他都知道，闵诚瀚并非这般没交代的人。

能让闵诚瀚安心离开的，只有一种可能，即闵诚瀚知道，能及时赶回来。

可他今晚还要找人谈心呢，闵诚瀚想象中的及时，未必是他需要的及时。

如果闵诚瀚不能及时回来，他得换个人选，聊点别的。