“姐夫估计一早没吃东西呢,咱们就从客栈过去慢慢走,一路上随便看看就行了。”
成小兰笑了笑:[好。]
清晨的府城,和夜晚是截然不同的面貌,金色的阳光在空中翻滚跳跃,热气腾腾的烟火气息也慢慢升腾至半空,人来人往的叫卖声早已唤醒了这座古朴的山城,经过一夜的沉寂,又是充满希望的一天呢。
林巧儿和成小兰叫了两碗酪浆和油果子,府城的油果子是最常见的朝食之一,一口大锅,深褐色的油在里面冒泡,白色的面团这么一扯一抻,扔下锅去,伴随着滋滋滋的声音开始泛大泡,不一会儿,面团就能发成两倍大,也从白色变成了金黄色。
炸好的油果子捞出来控油,过会儿再给客人端上桌,一文钱一根,又大又实惠。这东西单吃会腻,可要是配上酪浆,就能恰恰解了这份油腻,毫无疑问,不管是在县城还是府城,都是最受欢迎的朝食了。
这家还有卖糍粑的,糍粑的做法比较麻烦,要用糯米反复的捶打,小兰做过一次,后来手酸就不想再做,实在想吃了就是谢安帮她,但是谢安也忙,后来就很少做了。
可现在有现成的,两人就买了好些。最后又买了最实惠的煎饼和包子,再慢慢朝着医馆走去。
“卖乳酪!最新鲜的乳酪咯!”
忽然,又一阵叫卖声吸引了林巧儿,没办法,谁让她手艺活就是这些糕点酥饼,听见乳、酥、酪几个字,那就直接是挪不动步了。
牛乳的做法她已经会好几种了,各色的牛乳饼、牛乳糕、牛乳冻和酥酪都难不倒她,她原本以为,这乳酪和酥酪差不大多,无非就是细细去过筛上锅蒸制。
可当她看见面前这绵软似云朵的东西之后,还是微微有些吃惊。
“这就是乳酪,是用牛乳做的?”
那小货郎笑道:“小娘子,是牛乳做的。”
“我也用牛乳做过酥酪,为何不一样?”
“小娘子,普通的酥酪可能就是牛乳静置之后上锅去蒸,我这个做法要更复杂一些。从牛出乳,从乳出酪,从酪出生酥,从生酥出熟酥,从熟酥出醍醐,醍醐最上。1出来之后便是这样云朵般的乳酪了,这可以直接吃的,抹上饼子或者是面糊都是极美。”
“我可以尝尝吗?”林巧儿道。
“自然,不过这较贵……”