晚饭的时候，谷不沾为了庆贺王素素刀工出师，特地炒了一道三花聚，腰花、心花、血花，最先下锅的是猪腰，跟着上猪心，最后下猪血，用雕好的碧绿越瓜垫底，加上少许樱桃酱陪衬，上桌的时候要立刻吃，猪血火候正好，心花嫩，腰花脆，口感绝对的一绝，王素素吃后油光满面嚷着还要。

谷不沾尾巴又翘起来道，“这火候嘛，只可意会不可言传。”

他老神在在的一句话就让王素素双目放光，扒拉着他的手道，“师父，我可以学火候了吗？”

“当然，刀工之后就是火候，至于选材选料，只有你自己亲自去名山大川走走看看，才能知道这其中的奥妙。”谷不沾感受着王素素温润的小手在自己手臂上摩擦，脸上的表情真是丰富多彩，连李啸玄投来的杀人目光都不在话下了。

夹了一筷子的猪血，他给王素素看道，“这猪血也有讲究，从哪里流出的最嫩，杀时该从哪里入刀，凝固到什么时候下火炒最好，还有你的长勺该怎么翻，锅要怎么掂，最重要就是这火候，过了则老，不到则生，下一个月，你就捉摸这事儿吧，没悟性的，哪怕捉摸个三五年都未必能捉摸出来。”

王素素听着，眼睛越放越亮，最后那张小脸简直要贴到谷不沾的胸口上去了，李啸玄一伸手将王素素拉了回来，咳嗽了一声道，“素素，要尊师重道，注意形象。”

王素素这才乖乖坐好，谷不沾扼腕叹息，谁要这种尊师重道了，明明应该投师所好才好啊！

有谷不沾的教授，王素素少走了不少弯路，文武火如何处理，怎样改进自己的灶具，这些她以前虽然思考过，可是没有经验让她的摸索很有局限性，可经过谷不沾这么一教，她在刀工之外，对于刀工和火候的把握又有了一番新的认识。

谷不沾说，每个厨师都有自己的习惯和个性，所以做出来的菜也有自己的性格，然而只要把握住一点，戒骄矜，不断学习和领悟，就一定能做好菜。

王素素觉得谷不沾就很有个性，就算每天从市场上回来总要说一番山下哪家有漂亮姑娘之类的言论，也有偶尔吃完饭会散步去青楼做俯卧撑消化之类的习惯，但是作为一个启蒙老师，谷不沾也真的是倾囊相授，尽职尽责。不过对此，谷不沾的说法是，自己的徒弟如果报出自己名头结果菜做的太烂，别人家的姑娘会误会他的。

这厢王素素的火候正练得热火朝天，院子里的鸡鸭牛羊一只一只地化作了腹中餐，那厢李啸玄却遇到了一点点小小的麻烦。

雷家的关系网比李啸玄想象得要更加复杂，至少孙毅这里刚开始缓慢的人员调动，就受到了来自京城里的警告，警告他的人不是别人，正是王忠赞的嫡系人马之一。

李啸玄坐在益州的酒楼中与孙毅对酌，未免被人留意，李啸玄自那次之后再未去过州府衙门，二人相约都是由雪三通传约定。

小二很有眼色地没有来打扰，孙毅将连日里他按照李啸玄安排的人事调动后引起的反响一一回禀，李啸玄仔细听着，额头青筋跳动着，等孙毅禀奏道，“司兵判司郭岸堡已修弹劾文书上京，并对山南西道和黔中道派来的募兵大行抵触”，李啸玄终于挣开双目，冷笑了一声道，“就凭他，能翻出什么浪花来？”

孙毅没有回答，李啸玄看了他一眼问道，“如何？”

“虽说如此，可是雷家正是用了这点时间，将山中采矿铸铁的工人全都转移了。”孙毅得到消息就已经派人去查看过了，可是谁知道还是迟了一步。