朴全明的助手拿来了高汤。
高汤?
朴全明居然用高汤来熬制海鲜?
所谓高汤,是指以鸡、鱼、牛等为原料,长时间熬制出的汤,当中加入桂圆、冰糖、猪骨头等辅料,熬制完成,浓郁芬芳。
有的百年老店,之所以屹立百年不倒,靠的就是一手高汤绝活。
甚至还有这样的说法:“店没有没事,钱没了没事,只要一张高汤配方在手,我照样明天就能再把店开起来。”
高汤用在海鲜中的也不少见,比如鱼翅捞饭。
但那属于比较特殊的高汤了,有很多人还不认为这能够划分到高汤的范围里。
用在朴全明的这道菜里?
鲜是肯定更加鲜了,但相冲的原理也会让腥味更加浓重吧?
果然,一股混合着香味和腥味的古怪味道在空气中更加的浓重了。
朴全明今天到底想要做什么啊?
那三个评委你看看我,我看看你,谁都弄不清楚朴全明葫芦里在卖的什么药。
等待了一小段的时间,汤看看熬制的差不多了。
朴全明的助手拿上了一个小小的瓶子。
瓶子里装的是什么谁也无法知道。